2025年も残すところあとわずか

2025年も残すところあと数時間。新潟の街は、雪から変わった小みぞれに優しく濡れ、
しっとりとした情緒と温かい活気に満ちています。

今宵の主役は、やはり新潟の地酒。キリリと冷えた「淡麗辛口」を、まずは年越し蕎麦とともに。
そして除夜の鐘を待つ時間は、少し贅沢に大吟醸をぬる燗で。。

合わせる肴は、新潟の冬の定番「のっぺ」。里芋のとろみが冷えた体に染み渡ります。さらに、脂ののった寒鰤のお刺身。
これらを一口運んでから日本酒を啜れば、米の旨味と魚の脂が溶け合い、まさに至福のひとときです。

2025年という一年を振り返りながら、盃を重ねる贅沢。皆さんも、お気に入りの一献と共に、
穏やかな新年を迎えられますように。

今日は大晦日。お酒を楽しみながら、どうぞ穏やかな年越しをお過ごしください。