知人Yさん晩酌の逸品つまみ#3
♦超かんたん麻婆豆腐鍋♦
＜材料＞
スーパーで麻婆豆腐の素、豆腐、カット野菜パックその他家にあったものを使ったので、材料費としては合計400円程度。
・丸美屋 麻婆豆腐の素 (中辛) １袋
・おかめ豆腐（ツインパック木綿200g×2） 200g
・カット野菜パック (キャベツ、もやし、にんじん） １袋
※「スーパーたいらや」さんで購入
＜作り方＞
1.前準備でトロミ粉を大さじ2(30ml)の水で溶いてトロミ粉液を作る。
2.鍋に麻婆豆腐の素と、水180mlと、ちぎった豆腐を入れて火をつけ、軽く混ぜながら一煮立ちさせる。
3.いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しづつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
※ダマにならないコツは火を止めてからトロミ粉液を入れます。
4.再度火をつけ水300mlを追加しカット野菜やニラ、ウインナーを加え一煮立ちさせる。
5.ニラがしなっとなれば出来上がり。
